Pois Chiches Extra La Cochura – 1 kg

Découvrez les Pois Chiches Extra La Cochura, soigneusement sélectionnés et cultivés au Mexique. Avec leur calibre généreux, leur texture fondante après cuisson et leur saveur douce et légèrement noisettée, ces pois chiches de qualité Extra s'imposent comme un incontournable dans votre cuisine du quotidien.

Pourquoi choisir les Pois Chiches La Cochura ?

• ✅ Qualité Extra : grains triés, calibrés et sans impuretés
• ✅ Riches en protéines végétales : 21 g pour 100 g – idéal pour les régimes végétariens et végétaliens
• ✅ Excellente source de fibres : 14,6 g pour 100 g – favorise le transit intestinal
• ✅ Faible teneur en sel : seulement 0,02 g pour 100 g
• ✅ Origine traçable : cultivés au Mexique, une région reconnue pour la qualité de ses légumineuses
• ✅ Format économique : 1 kg pour toute la famille

Comment utiliser les pois chiches ?

Les pois chiches sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine méditerranéenne, orientale et internationale :

• 🥙 Houmous maison : mixez avec du tahini, du citron et de l'ail pour une tartinade crémeuse
• 🧆 Falafels : façonnez des boulettes croustillantes à frire ou à cuire au four
• 🍲 Tajines et ragoûts : ajoutez-les à vos plats mijotés pour plus de consistance
• 🥗 Salades composées : froids, ils s'associent parfaitement avec des légumes grillés et des herbes fraîches
• 🍛 Curry de pois chiches (Chana Masala) : un classique de la cuisine indienne
• 🫙 Soupe et potage : pour un repas chaud, nourrissant et réconfortant
• 🍿 Pois chiches rôtis : assaisonnés et grillés au four, ils remplacent avantageusement les chips

Pour qui est ce produit ?

• 🌱 Végétariens et végétaliens à la recherche d'une excellente source de protéines végétales
• 💪 Sportifs souhaitant enrichir leur alimentation en protéines naturelles
• 👨👩👧 Familles cherchant un aliment sain, économique et rassasiant
• 🍽️ Passionnés de cuisine méditerranéenne, orientale ou indienne
• 🏥 Personnes soucieuses de leur santé : faible index glycémique, riche en fibres et en minéraux

Préparation et cuisson

1. Trempage : Faites tremper les pois chiches dans un grand volume d'eau froide pendant 10 à 12 heures (idéalement une nuit entière). Rincez-les ensuite abondamment.
2. Cuisson en casserole traditionnelle : Couvrez d'eau froide et faites cuire à feu moyen pendant 2 heures 40 minutes.
3. Cuisson en cocotte-minute (autocuiseur) : Faites cuire sous pression pendant 65 minutes.

💡 Astuce : Ne salez jamais l'eau de trempage ni en début de cuisson, cela durcirait les pois chiches. Ajoutez le sel en fin de cuisson uniquement.

Conservation

Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, transférez le contenu dans un récipient hermétique.
📦 La date de fabrication, le numéro de lot et la date limite d'utilisation optimale (DLUO) sont indiqués directement sur l'emballage du produit.

Informations techniques

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g de produit sec

Allergènes

⚠️ Contient : Légumineuses (pois chiches).
Peut contenir des traces d'autres légumineuses selon les conditions de production et de stockage.
Sans gluten par nature. Convient aux régimes végétariens et végétaliens.