Fèves Sèches En Vrac – Légumineuses séchées premium
Des fèves sèches soigneusement triées et sélectionnées pour leur qualité, leur calibre régulier et leur saveur authentique. Un pilier de la cuisine méditerranéenne et orientale, riche en nutriments essentiels et en fibres alimentaires.
Pourquoi choisir ces fèves sèches ?
- Excellente source de protéines végétales – idéales pour les régimes végétariens et végétaliens
- Riches en fibres – favorisent la satiété et le transit intestinal
- Sans additifs ni conservateurs – un produit brut et authentique
- Économiques et polyvalentes – un ingrédient de base à petit prix
- Longue conservation – à stocker facilement dans votre garde-manger
Comment les utiliser ?
Les fèves sèches s'intègrent dans de nombreuses recettes traditionnelles et modernes :
- Ful medames – le plat traditionnel égyptien et levantin par excellence
- Soupes et potages – une base nourrissante pour les soupes d'hiver
- Ragoûts et tajines – mijotées avec des épices pour un plat savoureux
- Purées de fèves – en accompagnement ou en tartinade
- Salades tièdes – avec huile d'olive, citron et herbes fraîches
- Régimes spéciaux – keto modéré, végétarien, végétalien, sans gluten
Préparation
Trempage : Faire tremper les fèves dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures avant cuisson.
Cuisson : Égoutter, rincer, puis cuire à l'eau bouillante pendant 45 à 90 minutes selon la taille et la texture souhaitée.
Ne pas consommer crues.
⚠️ Allergènes et informations importantes
Ingrédients : Fèves sèches (Vicia faba).
⚠️ Contient : FÈVES (légumineuse).
⚠️ Attention – Favisme : Les fèves peuvent provoquer une réaction hémolytique grave chez les personnes atteintes de déficit en G6PD (favisme). Consultez votre médecin avant consommation si vous êtes concerné.
Peut contenir des traces d'autres légumineuses et de gluten selon les conditions de fabrication.
📌 La date de durabilité minimale (DDM) et le numéro de lot sont indiqués directement sur l'emballage du produit.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, transvaser dans un récipient hermétique. Durée de conservation optimale : jusqu'à 12 mois dans de bonnes conditions.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g de produit sec :
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1 425 kJ / 341 kcal |
| Matières grasses | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 5,7 g |
| Fibres alimentaires | 25 g |
| Protéines | 26 g |
| Sel | 0,02 g |
⚠️ Ces valeurs sont des moyennes indicatives pour les fèves sèches. Référez-vous à l'étiquette du produit pour les valeurs exactes.
Informations techniques
- Conditionnement : Sachet transparent refermable
- Code-barres (EAN) : Non disponible sur cet emballage
- Numéro de lot & DDM : Indiqués directement sur l'emballage
