Ghee Gold Medal 15kg - Beurre Clarifié Pur pour Cuisine et Pâtisserie
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Le Ghee Gold Medal, ou beurre clarifié (Smen), est un ingrédient noble indispensable pour une cuisine authentique et savoureuse. Obtenu par un processus de clarification rigoureux, ce beurre pur de qualité supérieure est débarrassé de son eau et de ses résidus lactés pour ne conserver que la quintessence de la matière grasse.
Pourquoi intégrer le Ghee Gold Medal dans votre cuisine ?
- Point de fumée élevé : Contrairement au beurre classique, le Ghee ne brûle pas à haute température (jusqu'à 250°C), ce qui le rend idéal pour les fritures et les saisies.
- Saveur Intense : Il apporte une note délicate de noisette et une richesse inégalée à tous vos plats.
- Conservation Longue : Grâce à son absence d'humidité, il se conserve très bien, même après ouverture.
- Digestion Facilitée : Le processus de clarification élimine la caséine et le lactose, ce qui en fait une alternative souvent mieux tolérée.
Utilisations et Suggestions Culinaires
Le format 15kg est idéal pour les familles ou les passionnés de gastronomie souhaitant un produit de référence :
- Pâtisseries Orientales : L'ingrédient phare pour des Baklavas, Knofeh ou Maamouls croustillants et parfumés.
- Plats de Riz : Ajoutez une cuillère à votre riz pilaf ou Biryani pour une brillance et un goût d'exception.
- Cuisson des Viandes : Parfait pour dorer vos rôtis ou préparer des tajines onctueux.
- Tartines Gourmandes : Peut être utilisé directement sur du pain chaud pour apprécier sa pureté.
Informations Techniques & Nutritionnelles
Ingrédients
Matière grasse de lait pur (min. 99,8%), arôme ajouté.
⚠️ Informations Allergènes : Contient du LAIT (Matière grasse laitière).
Valeurs Nutritionnelles (moyennes pour 100g)
| Constituants | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 898 kcal / 3692 kJ |
| Matières grasses | 99,8 g |
| dont acides gras saturés | 65,0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Détails du produit
- Poids net : 15 kg
- Origine : Pays-Bas (Holland)
- Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
- Traçabilité : La date de durabilité minimale (DDM) ainsi que le numéro de lot sont imprimés directement sur l'emballage métallique.
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